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芝麻酱拌腰片

2016-10-20 09:09:14   来源:   评论:   阅读次数: 人次

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核心提示: 芝麻酱拌腰片原料:猪腰子500克,香油15克,芝麻酱60克,精盐6克,醋5克,味精2克。芝麻酱拌腰片的做法:①将猪腰洗净,撕去外层皮膜,一剖两片,片去腰躁,把每片腰子顺长划割数刀,刀深至腰子厚的一半,再

    芝麻酱拌腰片原料:猪腰子500克,香油15克,芝麻酱60克,精盐6克,醋5克,味精2克。

芝麻酱拌腰片的做法

①将猪腰洗净,撕去外层皮膜,一剖两片,片去腰躁,把每片腰子顺长划割数刀,刀深至腰子厚的一半,再模过来片成片,投入开水锅内,用筷子划散,把锅离火,捞出腰子,沥净水,放人盘内。

②将芝麻酱加凉开水50克,开后加盐、醋、香油、味精调匀,浇在腰片上,拌匀即成。

提示:腰子要去掉腰躁,否则有躁味。

芝麻酱拌腰片

芝麻酱拌腰片特点:脆嫩成香。

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