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四川街头小吃锅巴土豆的做法

2014-06-24 15:24:22   来源:六安美食网   评论:   阅读次数: 人次

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核心提示:简介 对土豆的爱放四海之内皆兄准。四川妹子们都应该有过做学生的时候在街上买锅巴土豆来吃的经历吧。 食材土豆,冬菜,香菜,香葱,精盐,香油,鸡精,辣椒粉详细步骤1 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅


简介 对土豆的爱放四海之内皆兄准。四川妹子们都应该有过做学生的时候在街上买锅巴土豆来吃的经历吧。 食材土豆,冬菜,香菜,香葱,精盐,香油,鸡精,辣椒粉详细步骤

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
 
2.香菜切段,葱切末;
 
3.将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟;
 
4.熟透后捞出,浸入冷水中放凉;
 
5.土豆降温后,剥去外皮;
 
6.再将去皮的土豆切成小块;
 
7.锅内导入少许油,烧热后放入土豆块;
 
8.小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎;
 
9.煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精;
 
10.再根据个人口味加入适量盐;
 
11.再均匀撒入一层辣椒粉;
 
12.放入2茶匙香油;
 
13.表面撒入切好的香菜;
 
14.最后放入切碎的冬菜,拌匀即可。
 
 
这是一道四川成都上随处可见的小吃,做法也很简单,不过因为有些上火,不想长痘痘的美女们,好吃也不要吃太多哦。
 

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