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韩式炸酱面的做法

2014-06-25 11:05:49 来源：六安美食网评论：阅读次数：人次

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核心提示：简介韩国国民饮食韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃炸酱面。在韩国相当受欢迎，今天为大家分享的是就是其做法。食材五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽等。详细步骤1、锅里放两大勺

简介韩国“国民饮食”韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”。在韩国相当受欢迎，今天为大家分享的是就是其做法。食材五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽等。详细步骤

1、锅里放两大勺油烧热，将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用。

2、五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用。

3、另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒，煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出，将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱，中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅。

小贴士：

1、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味。

2、炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好。

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