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韩式炸酱面的做法

2014-06-25 11:05:49   来源:六安美食网   评论:   阅读次数: 人次

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核心提示:简介 韩国国民饮食韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃炸酱面。在韩国相当受欢迎,今天为大家分享的是就是其做法。 食材五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽等。详细步骤1、锅里放两大勺

简介 韩国“国民饮食”韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”。在韩国相当受欢迎,今天为大家分享的是就是其做法。 食材五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽等。详细步骤
1、锅里放两大勺油烧热,将适量的春酱放锅里,中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用。
 
2、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用。
 
3、另起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒,煸出肥油后,放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,此时可以将锅中多余油倒出,将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽调味,所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱,中小火不断慢慢翻炒10分钟,即可关火出锅。
 
小贴士:
 
1、春酱要事先用油炒制一下,使春酱更香,并用白糖或焦糖调味,所以黑乎乎的春酱其实没那么咸,还有丝丝甜味。
 
2、炸酱用肥瘦相间的五花最好,做出的肉细嫩口感好。

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